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川菜中的一道家常菜,制作简单,酸甜微辣,开胃下饭_

中华五千年文明源远流长,而美食也亦是如此,不同的地域都有着其独具地方特色的美食文化。像人们最熟知的八大菜系,虽然每种菜系在滋味上略有不同,但万变不离其宗,无论任何菜系都离不开煎、炒、烹、炸这些常规的烹饪方式,从而也成就了中华美食的一大特色。

在众多菜系中,最被人们所青睐的我想非川菜莫属了吧。其口味鲜香麻辣,像麻婆豆腐、辣子鸡丁、毛血旺等这些耳熟能详的菜肴也常常会出现在人么的餐桌上。当然,川菜中除了麻辣,亦有不辣的菜,像国菜中的开水白菜、鸡豆花等等,虽然名字听起来再普通不过了,实则里面却暗藏精华,有“人不可貌相,菜名不可望文生义”之意。

今天我要和大家分享的就是川菜中的一道家常菜??炝莲白。这道炝莲白制作上简单快速,无需过多的制作流程,口感上鲜咸微辣,酸甜可口,非常适合在这炎炎夏季食用。我家时常都会做上一次这道炝莲白,真的是好吃又下饭,全家人都非常喜欢这样吃。下面我们就来说下这道炝莲白的具体做法,喜欢的小伙伴就尝试做起来吧。